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請注意! 這不是懶人專用的鍋子,是一把您可以傳承下去的傳家鍋,由於整只鍋以最優質的鋼材鍛造加上沒有任何的化學不沾塗層
因此以下的步驟非常重要
純鐵需要耐心調養，這過程叫做 seasoning(開鍋)，只需在全新未使用的鍋子做一次
1) 不建議使用洗潔精，用溫熱水沖洗後擦乾，然後開大火燒乾水分，待水分完全去掉後，關火。
2) 在廚房紙巾放入一匙油（食用油等），待整個內鍋都擦上薄薄一層油後，即完成開鍋。
3) 若您並未馬上使用時，不加洗潔精，用熱水直接清洗（為了不讓油分被洗走）。
4) 上瓦斯爐∕電磁爐等爐火上烘乾後，即完成開鍋。
如此一來油脂與鑄鐵受熱結合，形成一層防鏽的保護膜，此後每次燒菜的時候菜肉中的油脂會不斷的鞏固這層保護膜，
日久下來表面平滑略帶光澤，而且幾乎不沾鍋，比上了不沾塗層的效果還好。
清洗的時候不要用強烈的洗潔劑，可以用熱水加點鹽刮刷底部，洗好後徹底擦乾或是放爐台上加熱烘乾，最後再抹一層油，日復一日，越來越好用。
友情提醒1) 在擦拭的過程中廚房紙巾會有黑色的髒污產生...
那是由於?鍋有毛細孔，在油水作用的情況下，會將毛細孔的碳元素刮出...請安心使用。
會讓廚房紙巾變黑的是大豆油，因油脂高溫後碳化，鍋子洗淨用抹布擦乾，
會使抹布沾染上藍黑色的大豆油。如以廚房紙巾擦拭，或多或少也會有黑黑的情況，
這是正常現象，亦無醫學報告認為會造成人體損害，請勿擔心。
2) 推薦用絲瓜或尼龍類洗鍋刷，不建議用鋼刷清洗。
產品標示尺寸，讓您更了解鍋子的大小。
以下圖示使用與保養說明,讓您開鍋更簡單了喔~
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圖片文章來自：momo購物網
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