【Mauviel】銅鍋 平底鍋 26cm(法國製 M150)耐高溫嗎容易燒焦嗎有不沾鍋功能嗎
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產品介紹：
M'Héritage 系列是Mauviel 最具代表性的系列
鍋身結合銅與不繡鋼材質，發揮最大效益的烹調效果
法國超過180年的工藝技術，米其林大廚的愛用品牌
產品描述：
因為銅鍋的特性是導熱快，搭配鍋身內層的不繡鋼材質，舉凡肉類、海鮮、蔬菜，均可以在最短的時間內達到料理者希望的溫度與口感、咬勁等，“穠纖合度”是追求達人精神的料理者最適用的夢幻廚具。
所以不管在米其林主廚的廚房內、白金漢宮內、電影內，一個料理者的夢幻廚房一定掛著好幾支閃亮但是又充滿歲月痕跡的銅鍋，彷彿在述說著一個個料理者與食物之間的各種情誼與堅持，也因為烹調是如此充滿情感，才可以造就如此充滿手感與激盪味蕾層次的滋味。
產品系列介紹：
M'Héritage 系列的鍋子結合兩種強硬與傳統的材質: 銅與不繡鋼，所有M'Héritage 系列的鍋子都是由90%的銅與10%的不繡鋼組成。且M'Héritage 系列針對這兩種材質的組合還推出兩種厚度的子系列：M'150是1.5mm的厚度、M'250 則是專業廚師最愛的2.5mm。
銅提供卓越的導熱能力且散熱均勻，而鍋身內部的不繡鋼材質則是日常生活中最常見的材質，既好清潔且好保養。
M'Héritage 系列除了在厚度上有分別外，在這兩種厚度下又推出三種不同材質的手把： 分別是鑄鐵 cast iron ，不繡鋼的 stainless steel 與青銅 bronze。讓每個烹飪的愛好者都可以找到最符合自己性格的鍋具。
M'Héritage 系列算是Mauviel 最有代表性的系列，在全世界也廣被專業廚師與業餘美食愛好者所使用。
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圖片文章來自：momo購物網
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