【日本南部鐵器】【鳳文堂】鑄鐵黑輪鍋 山波28.5cm 附不銹鋼隔板 IH(壽喜燒鍋 湯鍋 關東煮)耐高溫嗎容易燒焦嗎有不沾鍋功能嗎
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日本製 鳳文堂 黑輪鍋 鑄鐵鍋(附不?鋼活動式隔板) 手工精鑄
手工打造質感細緻，直接上桌，好吃又有樂趣！
尺 寸(約)：鍋口內徑 24.5公分 鍋深 7.5公分
重 量：2.9公斤
材 質 : 鑄鐵+杉木蓋+不鏽鋼活動式隔板
產地 : 日本
【產品說明】
■鑄鐵鍋是以釜燒(800~1000℃)手工鑄造而成，釜燒時鐵的表面會形成氧化鐵，稱為氧化皮膜，氧化皮膜可使鐵器不直接觸水，得抑制生鏽。但此狀態鐵離子不易溶於水中，經一再使用氧化皮膜較薄處，開始形成生鏽，此仍氫氧化鐵，運用於食器，可與胃酸中和，為人體所吸收，有益健康。然無須擔憂生鏽之擴大，因長時間使用下，紅鏽加增時，白色斑塊即沈澱附著其上，阻絕紅鏽，形成循環的平衡。
■鑄鐵鍋是日本傳統手工藝代表,鍋厚好入香味,易封存食物鮮味.
■鑄鐵鍋因是手工打造有其不規則之鐵肌紋理及氣泡紋,所產生不規則蜂巢鍋面在烹調食物只需用少許油即可,更符合現代人對低脂及健康的要求 .
■無鋁、銅、不鏽鋼鍋等重金屬攝取過量問題。
【使用注意事項】
1.新品使用前先抹油炒菜屑，以增加鍋子之親油性。
2.煮過使用後，請將食物移進其它容器，以免食物與所釋放出之鐵離子化合變色，或導致鐵鍋生?。
3.用後以海綿清洗乾淨，再以小火微烘乾，徹底乾後，收存在乾燥處，長期不用則以吸水性紙包好收存。
4.如生?的話，以較硬菜瓜布、刷將?跡清除，再裝水煮沸倒掉，約煮2次後，以小火輕微烘乾，薄抹食用油收存。發生生?，洗淨後，無害健康。
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圖片文章來自：momo購物網
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